Rubaiyat

Não foi amor à primeira vista. Quer dizer, os olhos se apaixonaram, mas o estômago, não. Enquanto todo mundo enchia a boca para elogiar a comida, eu gostei mesmo foi da figueira secular que abraça o salão do restaurante. Isso em São Paulo, onde conheci pela primeira vez o Rubaiyat. Fui duas vezes, incentivada pelas companhias. Mas, nos dois momentos, saí com a mesma impressão. A feijoada estava ok e o outro prato foi tão insignificante que nem me lembro se se tratava de carne, peixe ou massa.

Mas minha opinião mudou radicalmente ontem, após visitar a unidade do Baby Beef Rubaiyat em Brasília.

Não sei se foi pelo prato que pedi, acertadíssimo, se é porque a casa é nova e a preocupação com o atendimento de excelência ainda é prioridade (a abertura foi há menos de um mês) ou se foi a carne que ficou feliz por ser servida às margens do belo Lago Paranoá. Só sei que estava divina!

Do começo ao fim, a experiência foi impecável. O lugar é lindo, o atendimento é bom e o couvert , uma riqueza, como diria a minha amiga Ju! Azeitonas, salame, abobrinhas... Muito gostoso! Mas imbatível mesmo é o pão de queijo! Sério, dá para passar a noite à base dessas bolinhas amarelas, que passaram a ocupar o primeiro lugar do meu ranking "pão de queijístico"(em segundo lugar, vem o pão de queijo de um posto de gasolina meio lascado que fica em frente à TV Brasília! Surrealmente bom! Depois vem o seu, viu, mãe?!)!

A decisão do que comer no jantar foi moleza. O garçom sugeriu dois cortes: a picanha summus, com gordura por fora, e o baby beef, com gordura por dentro. Como minha cabeça é a de uma pessoa obesa, não pensei duas vezes: baby beef! De acompanhamento, purê de mandioquinha, um vício meu.

Suspirei o tempo todo enquanto devorava a carne. Gemi, sorri, cantei e quase chorei de emoção. É, sou assim de emotiva, principalmente quando o tema é comida bem feita. Estava tudo tão gostoso e foi tão bem servido que nem ataquei a sobremesa. E olha que tinha panqueca com dulce de leche, do original.

Graças ao baby beef, o Rubaiyat ganhou o pedaço do meu coração que havia perdido. E por causa do baby beef, carne boa agora subiu de nível.